Εντυπωσιάστηκε o Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης από τα τυροκομικά προϊόντα «Ρούσσας»
Πρώτος σταθμός της επίσκεψής του υπουργού
Ανάπτυξης Γιώργου Γεωργαντά στον Αλμυρό ήταν το εργοστάσιο τυροκομικών προϊόντων Ρούσσας. Η τυροκομική εταιρεία Ρούσσας ιδρύθηκε το 1952 από την οικογένεια Ρούσσα και από τότε αφιερώθηκε αποκλειστικά στην παραγωγή φέτας. Για να επιτύχει ένα πραγματικά αυθεντικό προϊόν με απαράμιλλη γεύση, η οικογένεια ακολουθεί πιστά τις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής, τα μυστικά της οποίας απέκτησε από τους νομάδες προγόνους της, τους Σαρακατσάνους, που για αιώνες μετακινούνταν με τα κοπάδια τους από τα χειμαδιά στα ορεινά βοσκοτόπια των Αγράφων και της Πίνδου.
Πρόσφατα, η εταιρεία μετέφερε τις εγκαταστάσεις της σε ένα τεχνολογικά σύγχρονο εργοστάσιο στον Αλμυρό Μαγνησίας. Ύστερα από τρεις επεκτάσεις, η ετήσια δυναμικότητα παραγωγής του εργοστασίου υπερβαίνει τους 10.000 τόνους τυριού, ενώ μπορεί να επεξεργάζεται 80.000 λίτρα πρόβειου γάλακτος ανά βάρδια.
Τα προϊόντα της εταιρείας περιλαμβάνουν: φέτα (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης), βιολογική φέτα (Π.Ο.Π.), κατσικίσιο τυρί, βιολογικό κατσικίσιο τυρί, κασέρι (Π.Ο.Π.), κεφαλογραβιέρα (Π.Ο.Π.), κεφαλοτύρι, μανούρι (Π.Ο.Π.), στραγγιστό πρόβειο γιαούρτι, γαλοτύρι (Π.Ο.Π.), ανθότυρο, μυζήθρα, φέτα για επάλειψη, φρέσκα τυριά και πολλά άλλα προϊόντα τα οποία παρασκευάζονται αποκλειστικά από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα που προέρχεται κυρίως από τις γύρω ορεινές περιοχές. Η εταιρεία υπήρξε πρωτοπόρος στην παραγωγή βιολογικής φέτας στην Ελλάδα και παραμένει ο κυριότερος παραγωγός αυτού του προϊόντος. Επιπλέον, είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός συσκευασμένης φέτας η οποία ωριμάζει με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο σε ξύλινα βαρέλια (από ξύλο οξιάς).
Σήμερα, εξάγει πάνω από το 90% της ετήσιας παραγωγής της σε ΗΠΑ, Καναδά, Ευρώπη, Αφρική, Ασία, Αυστραλία, Μέση και Άπω Ανατολή. Η φέτα της είναι ευρέως γνωστή και επανειλημμένα βραβευμένη για την εξαιρετική ποιότητά της και διατίθεται στην αγορά με την ονομασία «Ρούσσας» (Roussas) (Ευρώπη, Αυστραλία) ή με την εμπορική ονομασία «Mt. Vikos» (ΗΠΑ, Καναδάς) και «Mt. Athos» (Αυστραλία, Ασία).
Ο υπουργός ξεναγήθηκε στις σύγχρονες εγκαταστάσεις και δήλωσε εντυπωσιασμένος. Παρόντες στην επίσκεψη ήταν ο υφυπουργός φυσικών καταστροφών Χρήστος Τριαντόπουλος, ο Κοινοβουλευτικός Εκπρόσωπος της ΝΔ Χρήστος Μπουκώρος, οι βουλευτές Αθανάσιος Λιούπης και Κώστας Μαραβέγιας και ο περιφερειάρχης Θεσσαλίας Κώστας Αγοραστός.
Στη συνάντηση που ακολούθησε με την οικογένεια Ρούσσα, ο κ. Μπουκώρος αναφέρθηκε στην ανάγκη η Πολιτεία να ενισχύσει τέτοιου είδους επιχειρήσεις που είναι διαρκώς αναπτυσσόμενες και δημιουργούν προστιθέμενη αξία στην κτηνοτροφία και κατ’ επέκταση στην εθνική οικονομία, με τον υπουργό να συμφωνεί λέγοντας ότι «έχουμε ένα δυνατό προϊόν και πρέπει όλοι να στρέψουμε την προσοχή μας σε αυτή τη βιομηχανία του κτηνοτροφικού τομέα».
Από την πλευρά του ο περιφερειάρχης Θεσσαλίας Κώστας Αγοραστός άδραξε την ευκαιρία και έθεσε το θέμα της λιμνοδεξαμενής στον Ξηριά, έργο το οποίο πέρασε από διάφορες δυσκολίες εξαιτίας και των καταστροφών την περίοδο του Ιανού και ζήτησε από τον υπουργό τη χρηματοδότηση της μελέτης και για τα δίκτυα που είναι απαραίτητα, ώστε όταν το έργο ολοκληρωθεί και παραδοθεί προς χρήση να είναι λειτουργικό.
